Os 10 Melhores Hambúrgueres do Brasil: O Veredito Exclusivo do Reidocharuto
Uma Jornada Gastronômica Pelas Melhores Hamburguerias do Brasil, Selecionadas Pelos Confrades do Reidocharuto
No universo do Reidocharuto, a paixão por experiências de alta qualidade vai muito além dos charutos. Nossos confrades, verdadeiros apreciadores do lifestyle, da boa gastronomia e das bebidas refinadas, embarcaram em uma missão deliciosa: eleger os 10 Melhores Hambúrgueres do Brasil.
Após uma votação aberta e acirrada em nosso site, reidocharuto.com, temos o prazer de apresentar o resultado que celebra a arte de fazer hambúrguer no país. Prepare-se para uma jornada de sabores inesquecíveis!
1. ZDeli: A Essência Nova-Iorquina com Alma Judaica em São Paulo
O ZDeli conquistou o primeiro lugar, e não é por acaso. Com um DNA que remete às delis nova-iorquinas e raízes judaicas, a casa nasceu em 2011 nos Jardins, São Paulo. Fundada por Julio Raw, neto de Rosa, que inaugurou o Z Deli original em 1981, a hamburgueria se destaca pela técnica apurada e ingredientes de primeira [1].
O pastrami é defumado na casa e os picles são feitos artesanalmente, garantindo um sabor único. O carro-chefe, o Pastrami Sandwich, é uma experiência obrigatória, assim como seus hambúrgueres que elevam o padrão da culinária fast-casual.
2. Joakins: Tradição e Sabor que Atravessam Gerações
Desde 1965, o Joakins é um ícone em São Paulo. Fundada por Emygdio Colangelo, a lanchonete começou como Joakin’s Dog, adaptando-se e evoluindo ao longo das décadas.
Com a chegada das grandes redes de fast-food nos anos 70, o Joakins se reinventou, expandindo seu cardápio e consolidando-se como um “restau-lanche” com uma estética americana clássica [2]. Seus molhos secretos e a qualidade dos ingredientes são lendários.
O Cheese Salada é um clássico atemporal, e os milk-shakes e beirutes também são muito procurados.
3. Hobby Hamburguer SP: O Sabor “Old School” que Conquista Paladares
Em Perdizes, São Paulo, o Hobby Hamburguer mantém viva a tradição desde 1969. Esta hamburgueria “old school” é um verdadeiro tesouro para os amantes de hambúrgueres clássicos, com um ambiente retrô e um atendimento que remete aos bons e velhos tempos [3].
A possibilidade de montar o próprio hambúrguer é um diferencial, mas o Cheese Salada com bacon é unanimidade. As batatas fritas perfeitas e a maionese caseira são complementos indispensáveis para uma experiência autêntica.
4. Madero: A Busca Pelo “Melhor Hambúrguer do Mundo”
O Madero, fundado em 2005 pelo chef Junior Durski em Curitiba, nasceu da ambição de criar o “melhor hambúrguer do mundo”. Com uma cozinha central que garante a padronização e a qualidade dos ingredientes, o Madero se expandiu por todo o Brasil, tornando-se uma referência em cheeseburgers gourmet [4].
O Cheeseburger Madero, com seu pão crocante, hambúrguer suculento, queijo cheddar, alface, tomate, cebola caramelizada e maionese, é o carro-chefe que encanta a todos.
5. Hambúrguer do Seu Oswaldo: Um Clássico do Ipiranga desde 1966
No coração do Ipiranga, em São Paulo, o Hambúrguer do Seu Oswaldo é uma instituição desde 1966. Fundada por Oswaldo Paolicchi, a lanchonete, originalmente chamada Good Dog, foi pioneira no bairro e mantém a receita artesanal e o sabor autêntico por mais de meio século [5].
A simplicidade e a qualidade são os pilares da casa. O X-Salada e o X-Bacon Maionese são os grandes destaques, acompanhados da famosa maionese caseira que faz a alegria dos clientes.
6. A Chapa: Tradição e Inovação em Cada Mordida
A A Chapa, aberta em 1967 na Aclimação, São Paulo, é outra hamburgueria com história e tradição. Fundada por Nelson, conhecido como Carabina, a casa se notabilizou por trazer o conceito de hambúrguer americano para a cidade [6].
Além dos clássicos, a A Chapa inova com opções como o Fit Burger, que substitui o pão por folhas de acelga, atendendo a diferentes paladares. Seus hambúrgueres, beirutes e milk-shakes completam a experiência.
7. GrindHouse Braserito: A Parrilla Argentina no Coração de São Paulo
Com uma proposta de cozinha autoral argentina, o GrindHouse Braserito, do chef Santi Roig, trouxe o sabor da parrilla para o universo do hambúrguer em São Paulo. Reconhecida internacionalmente, a hamburgueria foi eleita a 7ª melhor do mundo em um ranking global [7].
A paixão pela brasa se reflete em seus hambúrgueres, que são preparados na parrilla a lenha, conferindo um sabor defumado inconfundível. Cada mordida é uma celebração da culinária argentina.
8. DCK Burger: Artesanal, Inovador e com Sabor Marcante
Com mais de oito anos de mercado, a DCK Burger se consolidou em São Paulo por seus hambúrgueres artesanais e inovadores. Com unidades no Tatuapé e Vila Zelina, a casa, liderada pelo chef Renato Fecchio, é sinônimo de suculência e criatividade [8].
O Rapazola, com pão preto, carne de 190g, blue cheese, cebola crispy e maionese de bacon, é um dos carros-chefes que se tornou fixo no cardápio. Outras opções como o Gram Parmesano e o 605 também fazem sucesso.
9. Burdog: Mais de Meio Século de Sabor e Qualidade
Inaugurada em 1968, a Burdog é uma das mais tradicionais lanchonetes de São Paulo, com mais de meio século de história. Começou como parte do grupo Chico Hambúrguer e hoje mantém sua tradição em sanduíches, hambúrgueres, milkshakes e sobremesas, servidos até a madrugada [9].
A qualidade dos ingredientes e a fidelidade às receitas clássicas são a marca registrada da casa, que continua a encantar gerações de paulistanos.
10. Black Horse PUB Alphaville: O Gastropub Britânico com Hambúrgueres de Excelência
O Black Horse PUB Alphaville, fundado em 2004, é um gastropub com um ambiente clássico britânico que se tornou um ponto de encontro em Alphaville.
Além de uma vasta seleção de bebidas e petiscos, o pub oferece hambúrgueres de alta qualidade que conquistaram nossos confrades [10]. Entre os destaques estão os Mini burgers de fraldinha com diversas coberturas (Cheddar e Bacon, Molho Chilli, Blue Cheese) e o saboroso Whiskey BBQ, um hambúrguer artesanal de 150g com molho barbecue. Uma experiência completa para quem busca boa comida e um ambiente descontraído.
O Reidocharuto e a Cultura do Bom Gosto
No Reidocharuto, acreditamos que a vida é feita de momentos e experiências que elevam os sentidos. Seja na apreciação de um bom charuto, na degustação de uma bebida especial ou na descoberta de um prato que marca a memória, buscamos sempre o que há de melhor.
Esta lista dos 10 Melhores Hambúrgueres do Brasil é mais uma prova do nosso compromisso em compartilhar o bom gosto e as paixões que nos movem. Convidamos você a explorar essas joias gastronômicas e a compartilhar suas próprias experiências conosco.
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Comments (1)
Muito legal, alem dos lanches excelentes acabamos conhecendo um pouco da história das casa.
O Reidocharuto sempre à frente.
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